En fait peu importe de savoir si la standard deviation ou le winrate que tu rentres dans le simulateur correspond à ta réalité.
Le simulateur sert avant tout a comprendre quel ampleur peut avoir la variance sur un échantillon de main donné et quel impact ont le winrate et la standard deviation sur cette variance.
Effectivement s’en servir en se disant « mon winrate est de tant et ma standard dev de tant, pendant combien de temps puis je bad run ? » n’est pas très pertinent (principalement parce que comme tu le dis, nos winrate et standard dev réels ne sont jamais connus), mais je n’ai vu personne ici faire ça.